توقعت الحكومة الموريتانية أن تحقق البلاد اكتفاء ذاتيا في مجال الخضروات بنسبة 84% خلال العام 2026.
ووفقا لمعطيات وزارة الزراعة والسيادة الغذائية فإن المساحة الإجمالية المبرمجة للاستغلال في مجال الخضروات خلال الموسم 2025 – 2026 تقدر بـ 12.000 هكتار، وبإنتاج خام متوقع يصل إلى 240.000 طن، أي بنسبة اكتفاء ذاتي 84% من الخضروات الأكثر استهلاكا مقارنة بنسبة 48% خلال الحملة الماضية 2024 – 2025.
وحسب المصدر نفسه فإن المساحة المخصصة لزراعة الخضروات قفزت من 2094 هكتارا سنة 2019 إلى 8935 هكتارا خلال موسم 2024 – 2025، فيما شهد إنتاج الخضروات زيادة مطردة خلال السنوات الست الماضية، حيث قفز من 31.410 أطنان سنة 2019 ليصل 134.025 طنا خلال موسم 2024 – 2025، أي بزيادة قدرها 426%.
وتتركز زراعة الخضروات أساسا في منطقة آفطوط بكرمسين وروصو وانتيكان واركيز بولاية اترارزة، ودار البركه بولاية لبراكنة، وفم لكليته بولاية كوركول.
وتقول السلطات الموريتانية إنها اتخذت تدابير لإنجاح الحملة الزراعية 2025 – 2026 بينها اقتناء البذور وبناء محطتي تبريد لحفظ الخضروات، تصل الطاقة الاستيعابية لإحداهما 2400 طن والأخرى 1000 طن، فيما يتم بناء مجمع ثالث بطاقة استثنائية كبيرة عند الكيلومتر 18 على طريق نواكشوط – روصو.